Спецификация на продукта -SCH EX WT2
арт.№137202
| Описание на продукта | Пекарски подобрител |
| Препоръчителна дозировка: | 0,3 – 0,6 % от количеството на брашното |
| Област на употреба: | Подобрител за пшенични хлябове |
| Съдържание: | Пшенично брашно, Стабилизатор (Е 170), Емулгатор( Е472е), растително олио (Рапично),агент за третиране на брашното( Е300, пекарски ензими) |
Опаковка
| Опаковка | Хартиен чувал с вътрешен РЕ чувал |
| Количество в 1 чувал | 25 кг. |
| Количество на палет | 750 кг. |
| EAN: | 4000950037206 |
Складиране
| Условия на съхранение | Max.20ºC/ max 60% rF |
| Мин.срок на годност | 364 дни |
| Остатъчен срок на годност | - ден |
Хранителни стойности
| Хранителни стойности* / 100 гр. | Продукт | ||
| Калоричност (KJ/kcal) | 1086/259 | ||
| Мазнини(г) | 9,7 | ||
| От които наситени МК(г) | 5,8 | ||
| Протеини (g) | 5,7 | ||
| Въглехидрати (g) | 36,3 | ||
| От тях захар (g) | 0,6 | ||
| Баластни вещества (g) | 1,8 | ||
| Сол (g) | < 0,1 | ||
*Стойностите подлежат на обичайните колебания в естествени продукти
Хранителни и митнически данни
| Алергени | Виж листа с алергени |
| Генномодифицирани продукти | Свободен съгласно EG-VO 1829/2003 R 1830/2003 |
| Митнически тарифен номер | 1901 2000 |
| Страна на произход: ГерманияСтоката отговаря на хранителните и фуражни изискания(LFGB) и на СЗО и на всички законни правилници на Германия и Европейския съюз.Ние декларираме, че горепосочената стока е за човешка консумация.Schapfen Muehle GmbH&Co.KG e сертифицирана по International Food Standart (IFS) |
Микробиологични критерии
| Докладвана стойност (KbE/g) | Предупред. стойност (KbE/g) | |
| Aerobe mesophile Keinzahl(30º) | 1 Х 106 | --- |
| Enterobacteriaceae | 1 Х 105 | 1 Х 106 |
| Escherichia coli | 1 Х 101 | 1 Х 102 |
| Coagulase – позитивни стафилококи | 1 Х 102 | 1 Х 103 |
| Bacillus cereus | 1 Х 102 | 1 Х 103 |
| Sporen sulfatreduzierender Clostriedien | 1 Х 102 | 1 Х 103 |
| Salmonellen | --- | n.n. в 25 гр. |
| Мая | 1 Х 103 | --- |
| мухъл | 1 Х 104 | --- |
Свързани продукти
- Цената е за опаковка от 5кг. кашон.
Подобрител за удължаване свежеста на хлебните изделия. НАЧИН НА ВЛАГАНЕ: за хляб 0,1-0,5% към брашното сладки теста ...
- Диаметър: 210мм
- Височина: 65мм
- Произход: Италия
Хартиена форма с която може да се пече.
- Размер: 37х17х7
- Произход: Виетнам
Дървена/ратанова форма за отпочиване на тесто. Наричана още Banneton тя е добър помощник на всеки хлебар. Масово се ...
- Произход: Италия
- Размери: 300/90/50 мм.
- Пакет от 5 броя
Хартиена форма с която може да се пече. В нея може да изпечете 500гр. готов продукт. Цената е за пакет от 5 броя!