Количка
Меню
  • Начало
  • Хлебари
  • Микс за производството на багети и хляб "Чабата"- Чабата концентрат
Микс за производството на багети и хляб "Чабата"- Чабата концентрат

  • Произход: Австрия
  • Опаковка: 25кг.

Сподели
Любими
Детайли Тагове

Премикс за производство на хляб Чабата. Постоянен резултат и улеснен процес на работа.

Съставки:пшенично брашно, трапезна сол йодирана, пшенично кисело тесто изсушено, емулгатор (съдържа соя Е472е, Е322), декстроза, пшеничен глутен, ензими, средство за третиране на брашното: аскорбинова киселина Е300

алергени: съдържа глутен, соеви продукти, следи от млечни продукти

 

Рецепта:

 

БРАШНО ........................................................... .. 5,00 кг

ЧИАБАТА КОНЦЕНТРАТ ......................................... 0,75 кг.

СОЛ .....................................................................0,05 кг
МАЯ .................................................................... 0,125 кг.

ЗЕХТИН ............................................................... 0,275 кг
ВОДА ок . .................................................... ….....5,00 кг.
Общо ок. 11,20 кг.
НАЧИН НА РАБОТА:

Месене бавно .............................. .............. 4 – 5 мин.

Месене бързо .............................................10 – 12 мин
Почивка на тестото с ферментация....... …......2 х 60 мин.

 

Микс за производството на багети и хляб "Чабата"- Чабата концентрат

  • Произход: Австрия
  • Опаковка: 25кг.

Безплатно
Спестяваш:
Запитване
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност
Запитване
Сподели
Любими
Детайли

Премикс за производство на хляб Чабата. Постоянен резултат и улеснен процес на работа.

Съставки:пшенично брашно, трапезна сол йодирана, пшенично кисело тесто изсушено, емулгатор (съдържа соя Е472е, Е322), декстроза, пшеничен глутен, ензими, средство за третиране на брашното: аскорбинова киселина Е300

алергени: съдържа глутен, соеви продукти, следи от млечни продукти

 

Рецепта:

 

БРАШНО ........................................................... .. 5,00 кг

ЧИАБАТА КОНЦЕНТРАТ ......................................... 0,75 кг.

СОЛ .....................................................................0,05 кг
МАЯ .................................................................... 0,125 кг.

ЗЕХТИН ............................................................... 0,275 кг
ВОДА ок . .................................................... ….....5,00 кг.
Общо ок. 11,20 кг.
НАЧИН НА РАБОТА:

Месене бавно .............................. .............. 4 – 5 мин.

Месене бързо .............................................10 – 12 мин
Почивка на тестото с ферментация....... …......2 х 60 мин.

 

Свързани продукти
TOPFRESH K/ ТОПФРЕШ К подобрител

TOPFRESH K/ ТОПФРЕШ К подобрител

  • Цената е за опаковка от 5кг. кашон.
Подобрител за удължаване свежеста на хлебните изделия. НАЧИН НА ВЛАГАНЕ: за хляб 0,1-0,5% към брашното сладки теста ...
Любими
N/A
Запитване
Форма за козунак и панетоне

Форма за козунак и панетоне

  • Диаметър: 210мм
  • Височина: 65мм
  • Произход: Италия
Хартиена форма с която може да се пече.
Любими
1,20 лв.
Banneton форма за занаятчийски хляб

Banneton форма за занаятчийски хляб

  • Размер: 37х17х7
  • Произход: Виетнам
Дървена/ратанова форма за отпочиване на тесто. Наричана още Banneton тя е добър помощник на всеки хлебар. Масово се ...
Любими
N/A
Хартиена форма за печене 500 гр.

Хартиена форма за печене 500 гр.

  • Произход: Италия
  • Размери: 300/90/50 мм.
  • Пакет от 5 броя
Хартиена форма с която може да се пече. В нея може да изпечете 500гр. готов продукт. Цената е за пакет от 5 броя!
Любими
6,00 лв.
Микс за производството на багети и хляб "Чабата"- Чабата концентрат
Микс за производството на багети и хляб "Чабата"- Чабата концентрат
Премикс за производство на хляб Чабата. Постоянен резултат и улеснен процес на работа. Съставки:пшенично брашно, трапезна сол йодирана, пшенично кисело тесто изсушено, емулгатор (съдържа соя Е472е, Е322), декстроза, пшеничен глутен, ензими, средство за третиране на брашното: аскорбинова киселина Е300 алергени: съдържа глутен, соеви продукти, следи от млечни продукти   Рецепта:   БРАШНО ........................................................... .. 5,00 кг ЧИАБАТА КОНЦЕНТРАТ ......................................... 0,75 кг. СОЛ .....................................................................0,05 кг МАЯ .................................................................... 0,125 кг. ЗЕХТИН ............................................................... 0,275 кгВОДА ок . .................................................... ….....5,00 кг.Общо ок. 11,20 кг.НАЧИН НА РАБОТА: Месене бавно .............................. .............. 4 – 5 мин. Месене бързо .............................................10 – 12 минПочивка на тестото с ферментация....... …......2 х 60 мин.  

Diamant

2019-01-10T11:19:31+02:00
0.00 0.00 BGN 1
25200 25200 KGM
() 0.00 BGN Хлебари Out Of Stock 504
SSL Сертификат за сигорност.

Използваме SSL Сертификат за криптиране на връзката за да защитим вашета лична информация!

Copyright "BG Partners"EOOD

Онлайн магазин От CloudCart

При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС

Упражни правата си!

Powered by CloudCart

Сравнение на продукти
Сравни Изтрий всички
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки
Настройки на бисквитките