100% микс за производството на понички с мая тип Крапфен. Лесен за работа постоянни резултати и на крайния продукт.
СЪСТАВКИ:пшенично брашно тип 500, сладка суроватка на прах, захар, емулгатори (съдържа соя Е322, Е471, Е472е), трапезна сол йодирана, набухватели Е341ii, E500ii, декстроза, ензими, средство за третиране на брашното: аскорбинова киселина Е300, ароматизант ванилин.
алергени: съдържа глутен, млечни продукти, следи от яйчни и соеви продукти.
Основна рецепта:
КАЙЗЕРКРАПФЕН 10,00 кг.
Маргарин 0,70 кг.
Яйца 2,65 кг.
Мая 0,70 кг.
Вода ок 2,00 кг.
Общо ок. 16,15 кг.
НАЧИН НА РАБОТА:
Месене бавно .............................. .............. 4 мин.
Месене бързо .............................................. 8 мин
Почивка на тестото................................. ….10 мин.
Температура на тестото .............................28 – 30 °C.
Ферментация ...............................................50 мин
ПЪРЖЕНЕ ....................................................175 °C
1 (2,45мин), 2 (2,2мин), 3 (0,45 мин), 4 (0,15мин) ОБЩО: 5 мин и 25 сек.
Използваме SSL Сертификат за криптиране на връзката за да защитим вашета лична информация!
Copyright "BG Partners"EOOD
Онлайн магазин От CloudCart
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
Powered by CloudCart
Участвайте и се запишете в бюлетина ни за да сте информирани за актуални отстъпки и промоции.
Нашият онлайн магазин използва така наречените „бисквитки“. Това са малки текстови файлове, които се зареждат в браузъра и се съхраняват на Вашето крайно устройство. Те са безобидни. Използваме ги, за да поддържаме сайта си лесен за употреба. Някои „бисквитки“ остават съхранени на устройството Ви, докато не ги изтриете. Те ни позволяват да разпознаем Вашия браузър при следващото ви посещение в нашия сайт.
Моля, кликнете върху заглавията на отделните категории „бисквитки“, за да научите повече и да промените настройките по подразбиране.
Искаме да знаете, че използваме „бисквитките“ на основание чл. 4а от Закона за електронната търговия (ЗЕТ) и член 6, ал. 1, буква (е) от GDPR.
Ако не сте съгласни с това, можете да откажете съхраняването, като настроите браузъра си така, че да Ви информира, когато някой сайт иска да запамети на устройството Ви „бисквитки“, а Вие съответно да ги приемате или не.
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас.
Моля да имате предвид, че някои от „бисквитките“ са „строго необходими“. Това означава, че със зареждането на сайта ни във Вашия браузър Вие вече сте ги приели, защото те са нужни за функционалността на платформата ни и не могат да бъдат изключени в нашата система. Конкретно, използваните на нашия сайт „строго необходими“ бисквитки са
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно: