МАЛЦОВО ЕЧЕМИЧНО БРАШНО

  • Опаковка:25кг. чувал
  • Произход: Германия

Сподели
  • Тъмен малц за аромат и цвят. Ензимно не активно малцово брашно.
  • Влагане в бира, теста, сладкарски продукти.
  • Препечено-с цветови индекс EBC1000

Наименование на продукта: МАЛЦОВО БРАШНО, препечено (ечемик)

Арт.№ : 201 002

Опаковка: 25 кг хартиен многослоен чувал с РЕ фолио

 

Произход: Германия

Описание на съставките:

Чисто, финосмляно и препечено ечемично-малцово брашно без ензимна активност.

Примеси, носители, спомагателни продукти

Няма

Области на употреба

В хранителната индустрия и напитки

За постигане на вкус и цвят на крайния продукт

ПАРАМЕТРИ

Отличителни белези

Външен вид / цвят: прахообразен, тъмнокафяв

Мирис: на препечено

Вкус: силно малцов, ароматен

Качествени:

Влажност ок. 4 %

Диастат. сила не е налична

Алфа-амилаза: не е налична

Цвят: около 950-1050 ЕВС

Финност: 99% < 200µ

 

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ:

 

 

на 100 гр.

Енергийна стойност

1374 Kj / 315 kcal

Мазнини

2,3 гр.

От които наситени мастни киселини

0,6 гр.

Въглехидрати

55,0 гр.

От които захари

0,8 гр.

Баластни вещества

25,8 гр.

Пепел

1,5 гр.

Протеини

8,7 гр.

Сол

0,01 гр.

 

 

 

 

АЛЕРГЕНИ

Съставки и продукти, които могат да предизвикат алергии или неразположения съгласно

разпоредба №1169/2011

 

 

Потенциални алергени съгласно линия 2000/13EG

Съдържа ли се в рецептата

обяснение

 

да

не

 

Зърнени храни, съдържащи глутен (1)

х

 

 

Мляко и млечни продукти(2)

 

х

 

Яйца, яйчни продукти, лецитин

 

х

 

Риба и рибни продукти

 

х

 

Ракообразни и производни(3)

 

х

 

Соя и производни(4)

 

х

 

Фъстъци, фъстъчени продукти

 

х

 

Черупкови плодове(5)

 

х

 

Сусам, продукти от сусам

 

х

 

Горчица, продукти от горчица

 

х

 

Целина, продукти от целина

 

х

 

Серен диоксид и сулфити (6)

 

х

 

Лупина и продукти от лупина

 

х

 

Мекотели и производни

 

х

 

1) съдържащи глутен продукти: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут и всички производни

2) млечен белтък, суроватка, лактоза

3) раци, омари, скариди, миди

 

4) напр. соев белтък, соев лецитин, соево олио

5) напр. бадеми, лешници, кашу, орехи, бразилски орех, шам фъстък, макадамия и производни

6) в концентрация повече от 10 мг./ кг или 10 мл. / л.

 

 

Генетични промени

Съгласно разпоредба №1829/2003 на Европейския парламент и на съвета от 22.09.2003 за генетично изменени хранителни продукти и разпоредба 1830/2003 на Европейския парламент и на съвета от 22.09.2003 за обратна проследяемост и идентификация на генетично променени организми и за обратна проследяемост на хранителни продукти, произведени от генетично променени организми, както и съгласно промените в линия 2001/18/EG ние потвърждаваме, че продукта няма генетично променени организми.

 

 

Микробиология: GKZ макс. 4.000.000 §35 LMBG

E-KOLI макс. 10 §35 LMBG

Условия на съхранение и трайност

Трайност: мин. 12 месеца в затворена опаковка при 20°С и 50%

влажност.

Сигурност: всички продукти са проверени с детектор за

метали(FE 0.5mm / non FE 0.8mm)

Други данни: - продукта не е облъчван

  • Производството протича при съблюдаване на

производствените практики

МАЛЦОВО ЕЧЕМИЧНО БРАШНО

  • Опаковка:25кг. чувал
  • Произход: Германия

120,00 лв.
SKU
В наличност
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност
Сподели
  • Тъмен малц за аромат и цвят. Ензимно не активно малцово брашно.
  • Влагане в бира, теста, сладкарски продукти.
  • Препечено-с цветови индекс EBC1000

Наименование на продукта: МАЛЦОВО БРАШНО, препечено (ечемик)

Арт.№ : 201 002

Опаковка: 25 кг хартиен многослоен чувал с РЕ фолио

 

Произход: Германия

Описание на съставките:

Чисто, финосмляно и препечено ечемично-малцово брашно без ензимна активност.

Примеси, носители, спомагателни продукти

Няма

Области на употреба

В хранителната индустрия и напитки

За постигане на вкус и цвят на крайния продукт

ПАРАМЕТРИ

Отличителни белези

Външен вид / цвят: прахообразен, тъмнокафяв

Мирис: на препечено

Вкус: силно малцов, ароматен

Качествени:

Влажност ок. 4 %

Диастат. сила не е налична

Алфа-амилаза: не е налична

Цвят: около 950-1050 ЕВС

Финност: 99% < 200µ

 

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ:

 

 

на 100 гр.

Енергийна стойност

1374 Kj / 315 kcal

Мазнини

2,3 гр.

От които наситени мастни киселини

0,6 гр.

Въглехидрати

55,0 гр.

От които захари

0,8 гр.

Баластни вещества

25,8 гр.

Пепел

1,5 гр.

Протеини

8,7 гр.

Сол

0,01 гр.

 

 

 

 

АЛЕРГЕНИ

Съставки и продукти, които могат да предизвикат алергии или неразположения съгласно

разпоредба №1169/2011

 

 

Потенциални алергени съгласно линия 2000/13EG

Съдържа ли се в рецептата

обяснение

 

да

не

 

Зърнени храни, съдържащи глутен (1)

х

 

 

Мляко и млечни продукти(2)

 

х

 

Яйца, яйчни продукти, лецитин

 

х

 

Риба и рибни продукти

 

х

 

Ракообразни и производни(3)

 

х

 

Соя и производни(4)

 

х

 

Фъстъци, фъстъчени продукти

 

х

 

Черупкови плодове(5)

 

х

 

Сусам, продукти от сусам

 

х

 

Горчица, продукти от горчица

 

х

 

Целина, продукти от целина

 

х

 

Серен диоксид и сулфити (6)

 

х

 

Лупина и продукти от лупина

 

х

 

Мекотели и производни

 

х

 

1) съдържащи глутен продукти: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут и всички производни

2) млечен белтък, суроватка, лактоза

3) раци, омари, скариди, миди

 

4) напр. соев белтък, соев лецитин, соево олио

5) напр. бадеми, лешници, кашу, орехи, бразилски орех, шам фъстък, макадамия и производни

6) в концентрация повече от 10 мг./ кг или 10 мл. / л.

 

 

Генетични промени

Съгласно разпоредба №1829/2003 на Европейския парламент и на съвета от 22.09.2003 за генетично изменени хранителни продукти и разпоредба 1830/2003 на Европейския парламент и на съвета от 22.09.2003 за обратна проследяемост и идентификация на генетично променени организми и за обратна проследяемост на хранителни продукти, произведени от генетично променени организми, както и съгласно промените в линия 2001/18/EG ние потвърждаваме, че продукта няма генетично променени организми.

 

 

Микробиология: GKZ макс. 4.000.000 §35 LMBG

E-KOLI макс. 10 §35 LMBG

Условия на съхранение и трайност

Трайност: мин. 12 месеца в затворена опаковка при 20°С и 50%

влажност.

Сигурност: всички продукти са проверени с детектор за

метали(FE 0.5mm / non FE 0.8mm)

Други данни: - продукта не е облъчван

  • Производството протича при съблюдаване на

производствените практики

МАЛЦОВО ЕЧЕМИЧНО БРАШНО
МАЛЦОВО ЕЧЕМИЧНО БРАШНО
Тъмен малц за аромат и цвят. Ензимно не активно малцово брашно. Влагане в бира, теста, сладкарски продукти.

BG Partners

2019-02-20T09:04:57-05:00
120.00 120.00 BGN 1
25200 25200 KGM
() 120.00 BGN Суровини In Stock 211
Сравнение на продукти
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки