• Начало
  • Хлебари
  • Подобрител за хляб който дава мекота и свежест КОРНФРИШ / Kornfrisch

Подобрител за хляб който дава мекота и свежест КОРНФРИШ / Kornfrisch

  • Опаковка: 25кг. чувал
  • Произход: Австрия

Clean Label
Сподели

Корнфриш (Kornfrisch) e натурален продукт от пшенично брашно, което е термично обработено, подобрява водопоглъщаeмостта ( 1кг.корнфриш поглъща 3л.вода и при печене не я изпуска) на тестата и запазва добрите качества на готовия продукт за по-дълго време. Изделията по-бавно стареят и по-малко се рони средината им. В тостерните хлябове дава еластичност на средината. Подобрява качеството на дълбокозамрaзените изделия като запазва здрава структурата им след размразяване (продуктите се изпичат на по-ниска температура). При тестените изделия които се пържат спомага за намаляване на омазняването им. Влага се към всяка рецепта без тя да се променя като при по големи дози се заменя част от брашното (т.е. водата се преизчислява ). Подходящ за пшенични , ръжено -пшенични, сладкарски и пържени изделия.

  • Доза на влагане: 0.5-5% . Няма нужда да се декларира в етикета.
  • Подобрява качеството на полуфабрикатите  за шоково замразяване.
  • При изпичане намалява количеството на свободната вода.
  • Желира структурата и премахва роненето и стареенето на изделията.

 

Подобрител за хляб който дава мекота и свежест КОРНФРИШ / Kornfrisch

  • Опаковка: 25кг. чувал
  • Произход: Австрия

81,00 лв.
SKU
В наличност
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност
Сподели

Корнфриш (Kornfrisch) e натурален продукт от пшенично брашно, което е термично обработено, подобрява водопоглъщаeмостта ( 1кг.корнфриш поглъща 3л.вода и при печене не я изпуска) на тестата и запазва добрите качества на готовия продукт за по-дълго време. Изделията по-бавно стареят и по-малко се рони средината им. В тостерните хлябове дава еластичност на средината. Подобрява качеството на дълбокозамрaзените изделия като запазва здрава структурата им след размразяване (продуктите се изпичат на по-ниска температура). При тестените изделия които се пържат спомага за намаляване на омазняването им. Влага се към всяка рецепта без тя да се променя като при по големи дози се заменя част от брашното (т.е. водата се преизчислява ). Подходящ за пшенични , ръжено -пшенични, сладкарски и пържени изделия.

  • Доза на влагане: 0.5-5% . Няма нужда да се декларира в етикета.
  • Подобрява качеството на полуфабрикатите  за шоково замразяване.
  • При изпичане намалява количеството на свободната вода.
  • Желира структурата и премахва роненето и стареенето на изделията.

 

Подобрител за хляб който дава мекота и свежест КОРНФРИШ / Kornfrisch
Подобрител за хляб който дава мекота и свежест КОРНФРИШ / Kornfrisch
Корнфриш (Kornfrisch) e натурален продукт от пшенично брашно, което е термично обработено, подобрява водопоглъщаeмостта ( 1кг.корнфриш поглъща 3л.вода и пр

Diamant

2018-10-12T10:07:08-04:00
81.00 81.00 BGN 1
25200 25200 KGM
() 81.00 BGN Хлебари Out Of Stock 004
Сравнение на продукти
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки