Сладкарски премикс за производството на кексови теста с добавяне на свежи яйца. Висок срок на мекота.
- СЪСТАВКИ: захар, пшенично брашно, модифицирано нишесте Е1414(картофено), растителна мазнина (палмова), сух глюкозен сироп, средства за третиране на брашното: Е450i, E500ii, E575, сладка суроватка на прах , емулгатори Е473, Е481, Е475, Е471, трапезна сол
йодирана, стабилизатор Е415, пшеничен глутен, ароматизант, оцветяващ растителен екстракт (морков), ванилин.
- Основна рецепта: за мъфини, кексчета и форма.
Кейкмикс суперсофт 1,000 кг.
Яйца 0,350 кг.
Олио 0,300 кг.
Вода 0,225 л.
ОБЩО: 1,875 кг.
- Метод за приготвяне: Всички съставки се смесват и се бъркат до получаване на гладка смес ок.3 мин.
Получената смес се изсипва в желаната форма оставя се 10 мин. Да отлежи и се обработва по желание.
Температура на печене - 190 С
Време за печене - ок. 40мин.
(зависи от големината на изделието)
Свързани продукти
Подобрител за удължаване свежеста на хлебните изделия. НАЧИН НА ВЛАГАНЕ: за хляб 0,1-0,5% към брашното сладки теста ...
Хартиена форма с която може да се пече.
Дървена/ратанова форма за отпочиване на тесто. Наричана още Banneton тя е добър помощник на всеки хлебар. Масово се ...
Хартиена форма с която може да се пече. В нея може да изпечете 500гр. готов продукт.
Кейкмикс суперсофт
Сладкарски премикс за производството на кексови теста с добавяне на свежи яйца. Висок срок на мекота. СЪСТАВКИ: захар, пшенично брашно, модифицирано нишес
Diamant
50.00 50.00 BGN 1
10200 10200 KGM